Productores beneficiados con proyecto Conpes Lácteo que orientó Unicórdoba, ya duplicaron la producción de leche
Los indicadores de impacto del proyecto se relevaron desde La Asociación de Pequeños Productores Ganaderos de Nueva Lucía, Asopegán.
Montería. El proyecto de extensión rural Conpes Lácteo, que recientemente dirigió y coordinó la Universidad de Córdoba, con intervención interdisciplinaria en el territorio, ya empieza a dejar sus primeros frutos en cuanto a mejoramiento de pastos, manejo e inocuidad de la leche en veredas y corregimientos de Montería.
La Asociación de Pequeños Productores Ganaderos de Nueva Lucía, Asopegán, en zona rural de Montería, confirmó que gracias a la transferencia de conocimiento y a la transferencia tecnológica de la Universidad de Córdoba, se pasó de producir diariamente 600 litros de leche, a por lo menos 1.200 y en algunas jornadas 1.400, que son distribuidos a la industria Codelac, desde el centro de acopio con tanques fríos, en la plaza del pueblo.
Manuel Barreto, miembro de la citada asociación, en Nueva Lucia, reconoció el aporte que hizo la Universidad de Córdoba con expertos académicos de los programas de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agronómica y Geografía.
“Somos productores que hacíamos las cosas de forma muy empírica, pero cuando llegó la Universidad de Córdoba y nos capacitó mejoró la producción con mayor inocuidad y aprendimos el tema del manejo de residuos. La intervención de la Unicórdoba nos impactó en la calidad y cantidad de leche, con animales más sanos, mejor manejo de pastos, el mejoramiento en la producción ha sido notorio en cada uno de los 56 beneficiados de Nueva Lucía”, sostuvo Barreto.
El proyecto se ejecutó en poco menos de un año y se resume en el concepto Conpes Lácteo, pero se denominó; “Articulación de Esfuerzos Técnicos, Administrativos y Financieros para el Fortalecimiento del Sector Lácteo, Mediante la Implementación de Alternativas Tecnológicas para Aumentar la Competitividad del Municipio de Montería’.
Su ejecución se ha centrado en los corregimientos Nueva Lucía, Tres Piedras y Leticia, en zona rural de Montería, para beneficio de 250 pequeños y medianos productores agropecuarios.
El director técnico de esta iniciativa, profesor e investigador unicordobés, Moris Bustamante Yánez, adscrito al programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia, corroboró los resultados que se han obtenido en terreno y dijo que por orientación del rector de la Unicórdoba, Dr. Jairo Torres Oviedo, la institución seguirá haciendo acompañamiento a los pequeños y medianos productores de los tres corregimientos.
“Los efectos han sido tanto en el volumen como en la calidad, ya se produce leche con menor contaminación que la que analizamos entrando al proceso, hoy podemos decir que la actividad que se desarrolló tuvo un efecto directo en la calidad, en términos de recuento de microorganismos y en términos de células somáticas, eso disminuyó sustancialmente”, sostuvo Bustamante Yánez.
En el proceso de aprendizaje que orientó la Universidad de Córdoba, los pequeños y medianos productores ganaderos fueron capacitados en siembra de pastos de corte, ensilajes, fuentes alternativas de alimentación, y buenas prácticas en el ordeño.
Unicórdoba intervino en alianza con la Alcaldía de Montería y con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
